UDSEENDE
Belle de Boskoop danner et stort, bredkronet træ med få hovedgrene, der vokser temmelig vandret og noget uregelmæssigt. Barken er brunlig og delvis skjult af en tæt, grålig filt.
Æblet er middel til stort og har et middel attraktivt ydre med en gul grundfarve og en rød dækfarve, der dækker 0-25% af æblet. Dækfarven er helt jævn, og skrællen er rusten.
Belle de Boskoop blomstrer tidligt, med store overlappende blomsterblade. Blomsterfarven er lysrosa i ballonstadiet.

SMAG
Kødet er tørt/middelsaftigt/meget saftigt med middel/svag sødme, megen syrlighed og megen/nogen aroma. Smagen af Belle de Boskoop vurderes samlet som middel god/mindre god/god.

SÆSON OG LAGRING
Æblets sæson er sen og langvarig, det er høstmodent fra sidste halvdel af oktober og spisemodent fra november/december.
Har generelt sæson i februar-maj, eventuelt januar/maj. Æblet har middel tendens til stødskader.

ROBUSTHED
Sorten regnes for hårdfør og livskraftig, sund og letdyrkelig. Udbyttet er stort. Træet er robust mod skurv og kræft, men lidt modtagelig for meldug, og det trives godt i det danske vejr. Sorten anbefales til erhvervsdyrkning, selvom frugtbarheden er uregelmæssig, med jævnlig hvile.

ANVENDELSE
Belle de Boskoop bruges med til madlavning. Det holder formen godt, og egner sig fint til kager. Æblet er en fin husholdnings- og brugelig bordfrugt. Sorten anbefales også til most.

HISTORIE
Belle de Boskoop stammer oprindelig fra Holland fra Boskoop. Belle de Boskoop er en mutation af Reinette de Montfort dannet 1856. Belle de Boskoop er kendt i Danmark siden 1882. Sorten er eller har været bredt dyrket, både i haver og i erhverv. Sorten er sidst anbefalet til dyrkning i Danmark i år 2007.