I-spot 2 – Æblehistorier
Små selvstændige æblehistorier, som vi opdeler i følgende forenklede spor:
Lind og Trapholt (RØD). Degnboel og Trappergården (GUL). Æblegruppen fortæller (BLÅ). Faktuelt info (GRÅ) fra Pometet, DTU Fødevareinstituttet m.fl.
OPBEVARING
Hurtigst muligt efter plukningen blev æblerne anbragt i et forkølerum, hvor de i løbet af 24 timer blev nedkølet til 4 gr. Herefter blev æblerne sat ind i de respektive kølerum, med de temperaturer, der gjaldt for hver sort, fra 1/2 til 3 1/2 grad, med en luftfugtighed på ca. 92 pct.
Holger Degnboel fortæller:
Vi mente nu at vor maskinpark og vort lager var så stort, at det ville være rentabelt med en lille udvidelse.
Erik kunne godt klare lidt mere arbejde i marken, og det samme kunne jeg på lageret og med salget.